１月の喫茶去

古代中国の神仙思想の中で、不老長寿の仙人が住む山として考えられていた蓬莱山。

転じて日本でも霊峰富士を蓬莱山として称することがあります。

その富士山の山麓の一部に群生する苔桃も、かつては仙人の長寿の糧と考えられていました。

落雁で出来た白雪の富士と、富士の苔桃の砂糖漬けを白餡と炊き上げたお菓子。

新たな年が皆様にとって健やかな年となりますように。

〇お菓子

藤太郎　富士のこけもも

〇抹茶

藤枝園　山月

〇器

石黒宗麿　　鵲鴣斑碗

石黒宗麿　　黒刷毛目皿