「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」2017年5月

◇お茶◇
 新茶すっきり   すすむ屋茶店(東京・自由が丘)        


◇お菓子◇

 岩山椒  鍵善良房(京都)       

◇器◇

 金重巖     長角向付 六人揃
 伊藤秀人 白瓷湯呑 五
       


皐月の喫茶去


GWが終わると、いよいよ初夏の陽気となります。
穏やかな餡の甘みと、ぴりっとした山椒の辛さがマッチして、
清々しさが口の中に広がります。

お茶は鹿児島のアサノカ種。
水出しにすることで独特の甘みとすっきりとした香りをより繊細に感じます。

初夏を感じる取り合わせをぜひお愉しみください。