早く過ぎ去って欲しいと祈るような想いで過ごした今年の夏。
秋風がそよぐようになり、去るとわかれば、名残惜しくなる、
そんな今の気持ちに合せてご用意したのは…
白小豆で作った白あんに国産レモンを皮ごとピュレにして合わせ、
しっとりと焼き上がったケーキに、甘い果実のような酸味と香ばしさ
がバランスよく感じられる珈琲を。
いよいよ終わる夏を感じながら、秋をゆったりと迎えませんか。

◆お菓子◆　レモンと白あんのケーキ　とらやカフェ（東京）
◆お　茶◆　エチオピア　　プシプシーナ珈琲（香川）
◆　器　◆　梶原靖元　白瓷皿／御所丸碗