春を愉しむ

◇お茶◇
〈茉莉花茶/まつりはなちゃ〉
― 七星桜 ―
ジャスミン(茉莉)の花のつぼみを乾燥させて作ったお茶です。
心地よい爽やかな香りをお楽しみ下さい。

◇お菓子◇
〈菓游 茜庵〉
― 和三玉 ―
「北海道小豆」「濃茶」「鳴門金時」の餡にそれぞれ
丹波黒豆、丹波大納言、北川柚子の自家製ピールのアクセント。
周りは上質な和三盆糖で覆われた、丸く愛らしい一口羊羹です。

◇器◇
正木春蔵　　色絵　牡丹文銚子
色絵染附　小花文小筒
津田清和　　白瑠璃酒呑
薄墨鎚目丸酒呑
鎌田克慈　　乾漆小皿　五

暖かい春の日差しは自然と華やかで愉しい気分になってきます。
そんな陽気な春の気分に合わせて、正木先生の色絵のお銚子を中心に
取り合わせてみました。

ふゆこもり

◇お茶◇
かりがねほうじ茶　香悦　柳櫻園（京都）

◇お菓子◇
きなころ　白ごま全粒クッキー　te.to.te（埼玉）

◇器◇
長岡絢美

ふゆこもり＝冬隠、冬木成　とは春を導く枕詞
寒い日が続いていますが、暦の上では2月4日は立春、
春は始まっています。一つ眠るごとに近づく春に想いを馳せて。
今月は、香り高くすっきりとしたほうじ茶と、
優しい甘さの手作りクッキーをご用意しました。

かざはな

◇お茶◇
永寿　小山園

◇お菓子◇
粋甘粛(すいかんしゅく）　賚果 源吉兆庵

◇器◇
茶碗と菓子皿　石黒宗麿

あたたかな1年のはじまり
今月は、白あんをやわらかな干し柿で包んだお菓子と
お抹茶をご用意いたしました
干し柿の自然な甘さが、どこか懐かしい時間を運んで来てくれます

冬木立

◇珈琲◇
アマメリアブレンド　マロン
ＡＭＡＭＥＲＩＡ　ＥＳＰＲＥＳＳＯ

◇お菓子◇
たまゆら
佐藤屋

◇器◇
長岡 絢美　カップ＆ソーサー
上泉秀人　銘々皿

木枯らしが吹けば季節は冬本番。
今月の喫茶去はレンガ畳の小道の様な生チョコをご用意しました。
上に載るのは山形の銘菓「のし梅」。
華やかな香りとすっきりとした酸味が特徴のスペシャリティコーヒーと併せて お楽しみ下さい。

深まりゆく秋の散歩道

◇お茶◇
〈黒茶〉
―三徳堂オリジナルプーアル餅茶―　銀座　三徳堂
苦味・渋み・甘みが程よい落ち着く香り。
コクと共に、甘い余韻が長く感じられ、
飲み終わった後の器に残る深く甘い香りもお楽しみ下さい。

◇お菓子◇
〈よりみち小道〉
―茶菓工房たろう―
口溶け優しい黄身しぐれとキャラメルようかんのミルフィーユ。
お口の中で二つの味が滑らかに溶け合います。

◇器◇
伊藤秀人　カップ＆ソーサー
太田修嗣　刷毛目托（朴）

深まりゆく秋…
色とりどりの葉っぱが重なりゆく散歩道。
そんな時はちょっと寄り道。

鼻の奥に優しく広がる秋の薫り…

そんなしっとりと甘い時間を感じて戴きたく、
自然の恵みから作られた太田先生の器と、
秀人先生による優しい汲出しを取り合わせてみました。

月下涼風芳シ

◇お茶◇
Mariage Freres　MARCOPOLO

◇お菓子◇
黒無花果　Canbech

◇器◇
菊池克　掛分菓子皿
金重巖　於リ部麦酒呑

舶来の美味を自らの審美眼で選んだ器に映し、
愉しみ、愉しませてきたひとびと。
選ぶことそのものが自己の表現で在り続けた
日本のダンディズムに想いを馳せ、
西班牙産黒無花果のコンポートと紅茶を
和の器で御用意いたしました。

自然の恵み

◇お茶◇
健一自然農園　十色の大和茶 　　　　　　(釜茶/天日のお茶/ゆず煎茶/煎茶福心）

◇お菓子◇
おおすが　和三盆くるみ　 　　　　　　グリーンレーズン、桃、オレンジのドライフルーツと一緒に

◇器◇
岡晋吾　カップ＆ソーサー

夏が過ぎていくとき
日の光がおだやかになり、秋の香りを、吹く風がはこんできます
こんなとき、自然の豊かさを感じずにはいられません
いちばんいい季節に、お茶とお菓子をご用意して、お待ちしております

夕すゝみ

◇お茶◇
名間金萓(ミンジェンキンセン)　春摘み　LUPICIA

◇お菓子◇
鴨の流れ 笹屋伊織

◇器◇
ゆう工房
掻き落とし汲出／灰釉角皿

暑さやわらぐ夕暮れ時
風にのって聞えるは花火の音か
夏の喫茶去は、青く爽やかな香りの水出しの台湾烏龍茶と
柚子を透かして鴨川の流れを表した琥珀羹。
一時の涼を感じて戴ければ幸いです。

霖雨

◇お茶◇
Art & Science　A & S Blend “Dark”

◇お菓子◇
京菓子司　一善や　無花果ガナッシュの求肥包み

◇器◇
内田鋼一　カップ＆ソーサー
寺島裕二　硝子菓子皿

長雨が続く季節。木々はより一層生い茂り、
これから迎える夏の季節を予感させます。
6月の喫茶去では、ひんやり冷たいお菓子と、
相性の良い深煎りの珈琲をご用意致しました。

さつき

◇お茶◇
LUPICIA「ニルギリ紅茶　ニルギリクオリティー」

◇お菓子◇
メゾン・ド・プティ・フール「プティ・フール・サレ」

◇器◇
新里明士

初夏、柔らかく初々しい若葉が一斉に空をあおぎ、
爽やかで美しい季節です。
そんな喜びを表現するつもりで
お茶とお菓子を選びました。
今が旬のニルギニ茶は、爽やかな風味がレモンティーに最適ということ。
蜂蜜檸檬でほんの少し甘くした紅茶には、
塩味の軽やかなスティックパイをあわせて。