Hidasuki yohobachi,bizen-type [Square dish] 備前緋襷四方鉢

立派なつくりの平鉢は、ある程度土を平たく伸ばした後、盛り付ける部分に平らなものを押し当て潰している。

それにより押し出された土の表情をそのまま残し、複雑な緋襷の演出で大変面白い。

お使い戴く前に水にくぐし、しっとりとした落ち着きのある色に変化したお皿に盛りつければ、より一層お料理を引き立たせてくれるだろう。